4 recetas para Navidad

4 Recetas Para Navidad

¿Estás buscando ideas para sorprender a tu familia con unas deliciosas recetas para Navidad?

Pues estás de suerte, porque en este blog post te vamos a compartir 4 recetas fáciles, rápidas y muy sabrosas para la próxima Nochebuena.

No te preocupes, no tienes que ser un chef profesional para prepararlas, solo necesitas un poco de ganas y algunos ingredientes que seguro que tienes en casa.

 ¿Quieres saber cuáles son? Pues sigue leyendo y descúbrelo.

Antes de avanzar: ¿te gustan las aves de corral? Seguro que sí, ya en otra ocasión hemos comentado lo rica y nutritiva que es la carne de pollo, por ejemplo.

En general, estas aves tienen una carne blanca, magra y tierna, que es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, tienen poca grasa y colesterol, lo que las hace ideales para una alimentación saludable.

Por otro lado. ¿sabías que son una excelente opción para cocinar recetas para Navidad?

La razón es que se pueden preparar de muchas formas diferentes: asadas, al horno, a la plancha, fritas, guisadas, rellenas, en salsa, en croquetas, en ensalada… También se pueden combinar con una gran variedad de ingredientes, como verduras, frutas, frutos secos, especias, hierbas aromáticas, vino, cerveza, miel, mostaza y mucho más.

Aquí te las dejamos:

1. Pollo relleno de ciruelas y nueces

Receta De Pollo Para Navidad
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Comensales: 4 personas

Ingredientes

  • 1 pollo entero de 2 kilos
  • 1 taza de ciruelas pasas deshidratadas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Mezcla las ciruelas, nueces, canela, sal y pimienta en un tazón.
  • Rellena el pollo con la mezcla.
  • Ásalo en el horno hasta que esté dorado y bien cocido.

Consejo: No pinches ni aplastes el pollo durante el asado, así evitas que pierda sus jugos y se reseque. Dale la vuelta solo una vez, a mitad de la cocción, y rocíalo con el líquido de la bandeja de vez en cuando.

2. Pavo glaseado de naranja y romero

Receta De Pavo Para Navidad
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 1 pavo de 4 kilos
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de miel
  • Ramitas de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla derretida

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Mezcla el jugo de naranja, miel, sal y pimienta para hacer el glaseado.
  • Coloca el pavo en una fuente para horno, unta con mantequilla y vierte el glaseado.
  • Decora con ramitas de romero y ásalo hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa.

Consejo: Elige un ave tierna y de buena calidad. Además, deberías saber cómo conservar los alimentos correctamente. Ya hemos hablado sobre cómo preservar el pollo, pero para el pavo valen los mismos consejos.

3. Pularda con salsa de champiñones y Jerez

Receta De Pularda Para Navidad
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Comensales: 4 personas

Ingredientes

  • 1 pularda entera de 2 kilos
  • 2 tazas de champiñones, rebanados
  • 1 taza de caldo de ave
  • 1/2 taza de jerez
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco, picado

Preparación

  • Precalienta el horno a 190°C.
  • Sazona la pularda con sal y pimienta, y ásala en el horno.
  • En una sartén, saltea los champiñones. Agrega la harina y mezcla.
  • Vierte el caldo y el jerez, cocina hasta que espese.
  • Sirve la pularda con la salsa y decora con perejil.

Consejo: Puedes inyectar el jerez directamente en la pechuga y en las piernas de la pularda antes de asarla. Conseguirás que quede más tierna y húmeda.

4. Capón rostizado con salsa de arándanos y romero

Receta De Capón Para Navidad
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 1 capón de 4 kilos
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Ramitas de romero fresco
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Unta el capón con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  • Rostiza en el horno hasta que esté dorado y bien cocido.
  • En una cacerola, cocina arándanos, caldo de pollo y romero hasta que los arándanos revienten.
  • Sirve el capón con la salsa de arándanos por encima.

Consejo: se recomienda hornear 30 minutos por cada kilo de ave a 180º C. Lo ideal es que la temperatura interna del ave sea de 70º C.

Cena De Navidad

Y hasta aquí las 4 recetas que te hemos traído hoy para que triunfes esta Navidad. Gracias a estas aves de corral obtendrás platos originales, sabrosos y saludables.  Quedarás como un gran chef y todos tus invitados disfrutarán de una cena inolvidable.

Lo mejor de todo es que estas recetas de Navidad encajan perfectamente con una dieta equilibrada y saludable. Para más información, consulta nuestro post sobre cómo aprender a comer de forma saludable.

Esperamos que te hayan gustado y que las pongas en práctica. Si lo haces, no dudes en dejarnos un comentario contando tu experiencia. ¿Qué tal te ha salido? ¿Te han gustado?

¡Desde Disavasa te deseamos una feliz Navidad y un próspero Año Nuevo!

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